Kolay Sulu Köfte

Kolay Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 400 gram yağsız kıyma
• 1 orta boy soğan
• Küçük bir kase köftelik bulgur
• 1 yumurta beyazı
• 2 diş sarımsak
• 4-5 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sulu Köfte Yemeği için;

• 2 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 tane havuç
• 1 küçük kase bezelye
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı mevsiminde yaptığımız domates sosu
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 litre su

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı

Kolay Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce köftemizi yapalım. Kıymamızı bir kaba alalım. Köftenin diğer bütün malzemelerini de kabımıza ekleyelim ve iyice yoğuralım. Yoğurma işlemi bitince köftemizi misket büyüklüğünde olacak şekilde yuvarlayalım. Köftelerimizi birbirlerine yapışmaması için 1 çorba kaşığı un serptiğimiz tabağımıza alıyoruz. Köftelerimizin hazırlaması bittikten sonra köftelerimizi bir kenara alıyoruz ve yemeğimizin hazırlığına geçiyoruz.

Soğanımızı ince ince doğruyoruz. 4 yemek kaşığı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca salçamızı, baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekliyoruz. Daha sonra havucumuzu ve bezelyelerimizi ekleriz ve biraz soteleriz. (Havuçlar ve bezelyeler diğer malzemelere göre daha geç pişeceği için önceden biraz yumuşatıyoruz. Eğer konserve bezelye kullanacaksanız bezelyeleri önceden soğanlarla sotelemenize gerek yok. )Havuçlar ve bezelyeler yumuşayınca patatesleri ekliyoruz ve 1 litre suyumuza da ekliyoruz. Bu şekilde 20 dakika piştikten sonra köftemizi ekliyoruz. Köftemizi ekledikten 15 dakika sonra yemeğimizin terbiyesi için 1 yumurta sarısını yemekten aldığımız suyla karıştırıp yemeğimize yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz. 2-3 dakika da bu şekilde pişiriyoruz ve yemeğimizin altını kapatıyoruz.
Afiyet olsun.