Kolay Yoğurt Çorbası

Kolay Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 3 tepeleme çorba kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı soğuk su
• Tuz

Kolay Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede yağı kızdırıp, naneyi ekliyoruz. Bir iki kez karıştırıp unu ekliyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz. Unun rengi hafif pembeleşmeye başladığında ocağı kapatıyoruz. Yoğurt ve su ile ayran yapıyoruz. Az miktarda ayranı ekleyip karıştırıyoruz. Tekrar ayran ekleyip karıştırıyoruz. Ayran bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz. Böylece unda topaklanma olmasına engel olmuş oluyoruz. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Bir iki dakika kadar kaynayınca ocağı kapatıyoruz ve tuz ekliyoruz. Afiyet olsun.

Bu çorbası sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Soğuk servis edeceksiniz tencere kapağını kapatarak soğutma ki yüzeyi kabuk tutmasın.
NOT: Çorbayı ocağın en küçük gözünde en düşük ısıda yapıyorum, hiç topaklanma olmuyor.