Kömbe (Çörek)

Kömbe (Çörek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tane haşlanmış patates
• 1.5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• Sıvı yağ
• Un

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt ya da yoğurt
• Peynir
• Çörek otu

Kömbe (Çörek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikte 2 tane patatesi haşlayalım soğusun.
2. Soğuyan patatesleri rendeleyelim.
3. Maya ve 1 su bardağı ılık suyu yoğurma kabına alalım mayayı suyla çözdürelim, rendelediğimiz patateslerin üzerine yarım su bardağı su koyalım yoğurma kabına onu da ekleyelim yarım çay bardağı da sıvı yağ koyalım.
4. Yarım su bardağı ılık sütü de koyalım.
5. Tuz şekeri de koyup karıştıralım.
6. En son unu katalım çok cıvık ve katı olmayacak sekilde bir hamur elde edeceğiz.
7. 3 su bardağı kattım ben bu unun kalitesine göre değişebilir.
8. Hamuru iyice karıştırıp üzerini kapatalım.
9. 30-40 dk mayalanmaya bırakalım.
10. Üzeri için 1 yumurta ve 1 çay bardağı sütü bir kasede karıştıralım (çörek otu varsa ondan da koyalım).
11. Mayalanan hamuru yağladığımız yuvarlak tepsiye kepçe yardımıyla koyalım ve yemek kaşığının arkasını sıvı yağa batıra batıra tepsiye yayalım (hamurdan tepsiye çok kalın koymayalım zaten fırında da kabarıyor).
12. Üzerine yumurta süt karışımını kaşıkla alıp dökelim üzerine yayalım.
13. Peynir isteğe bağlı olarak üzerime ekleyelim.
14. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim çıkartıp ilk sıcağıyla tepsiyi ters çevirip kömbeyi çıkartalım ( bu tarif en güzel odun sobasında oluyor) 😍😍.

Afiyet olsun 🤗.