Kömbe

Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr margarin
• 100 gr tereyağı
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Aldığı kadar un

Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

Bu, Sivas yöresine ait çok sevilen ve sık yapılan bir hamur işidir. Biz de oldukça sevenlerdeniz:)
Öncelikle şunu belirteyim yağ oranını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Az yağlı olmasını isterseniz biraz azaltmanız mümkün yada biraz sıvı yağ koyabilirsiniz.

Margarinimizi ve tereyağını bir tavada eritip biraz soğutuyoruz. 5-6 kaşık yağı daha sonra hamurun üzerine yaymak için ayırıyoruz. Karıştırma kabımızın içine bir miktar un koyup ortasını elimizle açıp sütü, yağı ve göz kararı tuzu koyup biraz karıştırıp parmak ucuyla tadına bakıp tuz ayarını yapıyoruz. Daha sonra unla karıştırmaya başlıyoruz. Ele yapışmayacak ve çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz. Hazırladığımız hamuru tepsiye alıp üzerine kalan yağı gezdiriyoruz ve 220 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde oldukça doyurucu ve lezzetli bir tattır. Afiyet olsun:)