Konserve Domates Suyu

Konserve Domates Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo domates
• 1-2 yemek kaşığı tuz

Konserve Domates Suyu Tarifi'nin Yapılışı

Salça yada konserve yapmak için kullandığımız domateslerin kabuklarını atmıyoruz. Bir tencereye alıp yumuşatana kadar pişiriyoruz. Süzgeçten geçecek kadar olsun yeter. Ben içine 3 tanede yumuşamış domates vardı doğrayıp attım.

Soğuyunca elek şeklindeki süzgeci kaynatacağımız tencerenin üzerine alıp tüm kabukları sıkarak süzgeçten geçiriyoruz. Damak tadımıza göre tuz atıp kaynatıyoruz. 3-4 dk kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp kavanozlara kepçe ile dolduruyoruz. Kavanozun etrafını temiz bir bez ile silip kapagını kapatıp tersçeviriyoruz. Konservemiz hazır.

Kışın bu konserve kurtarıcı oluyor. Tencereye iki kaşık tereyağ 1 kaşık un kavurup kavanozu döküyoruz 4-5 dk içinde domates çorbamız hazır oluyor. Kabuk dışında domatesleri salça yapımında olduğu gibi sıkıp kaynatabiliriz de. Afiyet olsun.