Konserve Fasulye

Konserve Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 kg taze fasulye
• 3 kg domates
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı zeytinyağ
• Konserve şişesi (27 tane yarım kg)

Konserve Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeleri yıkayıp kurulayıp temizledim.
2. Büyük bir tencereye fasulyeyi 1 bardak zeytinyağ ve kabuklarını soyduğum domates koydum.
3. Altı kısık şekilde yarım saat pişirdim. Benim çoktu sararması uzun oldu eğer 2 3kg yapılacaksa daha kısa sürede hazırlanır.
4. Sonra sararıp senene kadar (senme sarması ve fasulyenin yumuşaması) ağzı kapalı pişirdim.
5. Yarım saat sonra 2yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı şeker artıp karıştırdım.
6. Suyu salan ve sararan fasulyeyi altını kapatmadan tencerenin konserve şişesine doldurun.
7. Sonra ters kapatıp 1gün üzeri kapalı soğumaya bırakın deneyeceklere afiyet olsun 7 kg fasulye den yarım kg şişelerde 27tane çıktı.