Konserve Taze Fasulye

Konserve Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo taze fasülye
• 20 tane domates
• 5 tane kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Konserve Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeler yıkanır ayıklanır ve kırılır.
Domatesler, domates sosu tarifimdeki püf noktasıyla soyulur. Blendırdan geçirilir.
Kırmızı biber yemeklik doğranır.

Tencereye yağ dökülür ve biberler kavrulur. Üzerine fasulye eklenir ve 10 dakika arada karıştırılarak kavrulur. 1 yemek kaşığı kaya tuzu eklenir ardından domates rendesi eklenir ve 20 dakika pişirilir. Fasulyeler fazla pişmesin.

Bu arada kavanozları ve kapakları fırına dizip 100 derecede 10 dk bırakarak nemini alabilirsiniz.

Ocağın altını kapamadan fasulyeler kavanozlara doldurulur, ağzı kapatılır ve ters çevrilerek 2 gün olduğu yerde bekletilir. Sonra serin bir yerde saklayabilirsiniz.
NOT: Hepsi tencerenize sığmazsa malzemeleri iki parçaya bölün. 1 çay bardağı zeytinyağını da tencerenize ona göre paylaştırın. Fazla yağa gerek yok.