Konya Düğün Çorbası

Konya Düğün Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kase katı süzme yoğurt
• 1 yumurta
• 3 tepeleme kaşık un
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağı  haşlanmış pirinç
• 3-4 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Konya Düğün Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir kasede yoğurt yumurta un 3-4 su bardağı  su homojen olana kadar çırpılır.
2. Sonra tencereye alınır ve kalan su ilave edilir.
3. Büyük gözün en kısığında aynı yönde kaynayana kadar karıştırılır.
4. Sonra nohut ve pirinç ilave edilir.
5. Biraz daha kaynatılıp kapatılır.
6. Üzerine bol nane dökülür ve tuz eklenir.
7. Tereyağında kırmızı biber yakılır ve çorba üzerine dökülerek servis edilir.