Konya Usulü Bamya Çorbası Tarifi

Konya Usulü Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gr çiçek bamya(kuru küçük bamya)
• 100 gr kuşbaşı kırmızı et
• 1 adet orta boy soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet limon
• 4-5 su bardağı su
• Tuz
• Kırmızı biber

Konya Usulü Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yemeğimizi yapmaya çiçek bamyayı haşlamakla başlıyoruz. Bamyayı haşlarken içine yarım limon sıkıyoruz. Haşladığımız bamyayı bir kenara ayırıyoruz. Soğanı yemeklik olarak doğruyoruz. Tencereye eti koyup kavuruyoruz. İçerisine sıvı yağ ve soğanı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine suyu ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Etler pişene kadar yaklaşık 30 dakika kaynatıyoruz. Et pişince içerisine haşladığımız bamyayı ekleyip 10 dakika daha pişiriyoruz. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.