Konya Yöresinden Yumuşacık Mayalı Ekmek

Konya Yöresinden Yumuşacık Mayalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

•  5 kilo un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım kilo patates püresi (İsteğe göre)
• Yarım yemek kaşığı kadar tuz
• Aldığı kadar su

Konya Yöresinden Yumuşacık Mayalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemelerin hepsini bir leğene alıyoruz. İyice yoğuruyoruz. Ben içine patates püresi koydum. Çünkü daha yumuşacık olması için ama siz isterseniz koymayabilirsiniz size kalmış.
2. Sonra 2, 5 -3 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalandıktan büyük bezeler yapıyoruz ve un serpili bir tepsiye diziyoruz.
4. Bezeleri açacağımız yeri unluyoruz. Sonra bu bezeleri oklava yardımıyla açıyoruz. Konya da mesnet denilen bir şeyin üzerinde açılır siz istediğiniz yerde yapabilirsiniz.
5. Sonra açtığımız bezeleri ister tavada ister konya yöresinde olduğu gibi ocakta ateşte yapabilirsiniz. Mayalıları altlı üstlü pişiriyoruz.
6. Pişirince puf puf kabaracak. Sonra yumuşacık olacak. Tereyağıyla nefis gider.
   Afiyet olsun