Köri Soslu Köfte

Köri Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 adet patates
• 4 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı köri sos
• 2 adet dolmalık kırmızı ya da sarı biber
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz
• Kekik
• Pul biber
• Kaşar peyniri
• Sıvı yağ

Köri Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı yoğurma kabına alalım.
2. İçine soğan rendesi, kekik, pul biber, maydanoz, tuz, karabiber, yumurta ve galeta ununu koyup yoğuralım. Dinlenmeye alalım.
3. Daha sonra patlıcanları yuvarlak kesip kızartalım.
4. Patateslerimizi yuvarlak kesip; üzerine tuz, kekik, pul biber ve bir tatlı kaşığı köri sosu ile az sıvı yağ döküp karıştırıp, tepsiye dizelim.
5. Daha sonra biberlerimizi bir parmak genişliğinde yuvarlak keselim.
6. İçine kızartmış olduğumuz patlıcanları çiçek şeklinde orta kısmı kapanacak şekilde dizelim.
7. Köftenizi 8 eşit parçaya bölüp, biber ve patlıcanın üzerine yuvarlak şekilde yerleştirelim ve tepsiye alalım.
8. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurdun içine kalan köri sosunu karıştırıp, köftelerin üzerine sürelim.
9. Daha sonra üzerine önce yağlı kağıt, ardından alüminyum folyo ile kapatalım ve 45 dk, 200 derecede pişirelim.
10. Fırından çıkartıp, üzerine kaşar rendesi serpip, fırına tekrar koyalım.
11. Üzeri hafif kızarınca, fırından çıkartalım.
12. Servise hazır olan yemeğimizin üzerine maydanoz serpip, tabağa alabiliriz.

Afiyet olsun.