Köri Soslu Tavuklu Mantar Sote (Favoriniz Olacak)

Köri Soslu Tavuklu Mantar Sote (Favoriniz Olacak) Tarifi'nin Malzemeleri

Köri marinasyonu için;

• 2 adet kemiksiz kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 3- 4 diş sarımsak
• Tuz
• Sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı dolu köri
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 kg mantar
• 5 – 6 adet kırmızı kapya biber
• 5-6 adet çarliston biber
• 10 -12 adet arpacık soğan
• Sıvıyağ

Köri Soslu Tavuklu Mantar Sote (Favoriniz Olacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları yıkayıp köri marinasyonundaki tüm malzemeleri koyup dolaba dinlenmesi için bırakın.
2. Mantarları yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın doğrayın. (mantarları suda bekletirseniz çok kararacaktır yıkama işleminden sonra hemen kurulayın. ).
3. Arpacık soğanları soyun biberleri istediğiniz büyüklükte doğrayın.
4. Biraz sulu olsun isterseniz iki kuşbaşı doğranmış domates ekleyebilirsiniz.
5. Tavanızı ocağın büyük yerinde az yağ koyarak iyice ısıtın.
6. Marine edilen tavukları dökün pişirin.
7. Suyunu iyice çeken tavuklara doğranmış mantarları ilave edin tuz koymayın çok sulandırır.
8. Mantarlar suyunu bi miktar salacaktır çekene kadar pişirip ikili karışımı bir kaba alın.
9. Aynı tavaya az sıvıyağ ekleyerek arpacık soğanları biraz pembeleşinceye kadar pişirin.
10. Biberleri de ekleyin.
11. İyice karamelize şekilde kızarana kadar pişirin.
12. Kenara aldığımız mantarları üzerine döküp karışımın birbirine girene kadar soteleyin.Sotemiz hazır.

Afiyet olsun 🍽️💐.