Kornişon Salatalık Turşu

Kornişon Salatalık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg Kornişon salatalık küçük yada orta boy
• 1 litre kaynamış su
• 1. 5-2 tatlı kaşığı limon tuzu
• 2. 5-3 tatlı kaşığı tuz (ince tuz kullandım)
• 1 çay bardağı elma sirkesi

Kornişon Salatalık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1 litre suyu kaynatıp büyük bir kaseye alıyoruz. Tuzu ve limon tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Tadını kontrol ediyoruz damak zevkinize göre ekleme yapabilirsiniz ama bu ölçüden de az olmamalı. Soğuyunca elma sirkesi ekleyip karıştırıyoruz. Ben elma sirkesi tercih ediyorum isteyen üzüm sirkesi de kullanılabilir.
Ben tadına bakarak ayarlıyorum ölçümü sizler için paylaştım :)
Salatalıkları yıkayıp kavanozlara sıkıca dolduruyoruz. Üzerini hazırladığımız suyla doldurup kapağını sıkıca kapatıyoruz ters çevirip bekletiyoruz. Kapağın sıkı tutmasını sağlıyoruz ve almadığına emin oluyoruz.
Buzdolabında muhafaza ediyoruz.
1-2 hafta sonra yenilebilir oluyor. Renginden takip edebilirsiniz.

Turşuyu kaç kg dan yaparsanız yapın suyun ölçüsünü 1 litre  suya 1. 5 tatlı kaşığı limon tuzu 2. 5 tatlı kaşığı tuz olarak ayarlayıp kullanın.

Afiyet olsun sağlıkla kalın.