Kornişon Turşu
Kornişon Turşu Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 kg kornişon
- 2 avuç nohut
- 1. 5 baş sarımsak
- 3 lt içme suyu
- 3 su bardağı üzüm sirkesi
- 12 yemek kaşığı kaya tuzu
Kornişon Turşu Tarifi'nin Yapılışı
- Kornişonların üzerinde delikler açılır ve isteğe göre başları kesilir.
- Kavanozların altlarına nohut atılır ve boşluk kalmayacak şekilde kornişonlar yerlestirilir.
- Sıra sıra yerleştirirken aralara ayıklanan sarımsaklar atılır.
- Ben kavanozların üstlerine sıkı olması için karnabaharda koyuyorum. varsa evinizde en üste dereotu yada maydanoz koyabilirsiniz.
- Su, sirke ve tuz karıştırılıp kavonozlara koyulur. (tuz mutlaka turşuluk tuz olmalıdır. )
- Güneş görmeyecek serin bir yerde saklanır. yaklaşık 10-15 gün sonra turşular hazır hale gelecektir.
NOT: Ben turşuyu hazırlamadan önce kornişonların üzerindeki toz toprak gitsin diye yarımşar saat 2 kere suda beklettip yıkadım.
Kavanozların cam olması daha sağlıklı olacaktır.
Kornişon yapıldığı gibi tüm karışık turşularda da aynı malzeme ve ölçüler kullanılabilir.
Benim kavonozlarım eski olduğundan kapakları daha sıkı durması için buzdolabı poşeti koyup o şekilde kapakları kapattım.
Yaz aylarının bittiği ve kış aylarına yaklaştığımızın en büyük örneğidir turşu :)
deneyenlerin ellerine sağlık, afiyetle yemek nasip olur inşallah.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
