Kornişon Turşu

Kornişon Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı (aşırı dolu olmayacak) kaya tuzu
• Sarımsak (istenilen kadar)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 -4 tane nohut
• 1  çay bardağından bir parmak eksik sirke
• Sıcak su (kavanozu dolduracak kadar)

Kornişon Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kornişonları güzelce yıkadıktan sonra yarım litrelik kavanozlara basıyoruz ve her kavanoza birer avuç kadar doğranmış sarımsak, 3-4 tane nohut, bir çay bardağından bir parmak eksik üzüm sirkesi, bir yemek kaşığı (çok dolu olmayacak)
2. Kaya tuzu, bir tatlı kaşığı şeker ekleyip üzerlerini sıcak su ile doldurup kapaklarını sıkıca kapatıyoruz ve ters çevirip bir gün boyunca yoğurt mayalar gibi sarıp bekletiyoruz. Ertesi gün karanlik ve serin bir yere alıp 10 gün sonra açıp tüketebilirsiniz.
3. 3 kg kornişondan 10 yarım lt kavanoz turşu çıkıyor.