Kornişon Turşu Tarifi

Kornişon Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kiloluk bidon
• 3 kilo kornişon salatalık
• 3 çorba kaşığı tepeleme salamura tuz
• 3 tatlı kaşığı tepeleme limon tuzu
• 3 tatlı kaşığı dolusu şeker
• 2 avuç kadar sarımsak
• 1 kaşık kuru nohut
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• Çeyrek demet dereotu
• 3 -4 tane defne yaprağı

Suyu için:

• 1 çay bardağı sirkeye (büyük çay bardağı 135 cc)
• 5 çay bardağı kaynatılmış soğuk su eklenir.
• Bu şekilde iki karışım yeterli oluyor Eksik kalırsa aynı şekilde çoğaltabilirsiniz

Kornişon Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Salatalıkların sapı çöpü ayıklanıp güzelce yıkanır.
2. Bidona nohut ve sarımsağın birazı koyulup salatalıklar doldurulup aralarına sarımsak karabiber ve defne yaprakları koyulur.
3. Ayrı bir kapta sirke ve su karışımı hazırlanıp içine salamura tuz limon tuzu ve şeker eklenip karıştırılarak eritilir.
4. Bidonun üst kısmına dere otu konulup sirkeli su karışımı dökülür.
5. Kapağı kapatılır.
6. Turşumuzu serin bir yerde muhafaza etmemiz gerekiyor.
7. Bu arada belirtmem gerekirse bidon bittiği için görseli ekleyemedim. 😊Afiyet olsun.