Kornişon Turşusu

Kornişon Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg kornişon
• 1 su bardağından biraz az nohut
• 2 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı iri tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 2 baş sarımsak
• Aldığı kadar su

Kornişon Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kornişonlar güzelce yıkanır bir kaba alınır.
2. 5 kiloluk kavanozunuza veya bidonunuza tabanına sarımsak ve kornişon hariç bütün malzemeler koyulur.
3. Kornişonları kürdan yardımıyla üzerinde küçük delikler açarak konur bunun sebebi suyu daha iyi içine çekmesi için.
4. Kornişon katlarının arasına sarımsaklar koyulursa daha iyi olur bütün kornişonların arasına dağılmış olur böylece.
5. Aldığı kadar su ilave edip kapakla şişe poşet koyularak sıkıca kapatılır.
6. Turşu şişesini tezgahta bir iki yuvarlayıp malzemelerin birbirine karışması sağlanır.
7. Ters çevirip 2 gün ters beklettikten sonra düz haline getirilip serin ortamda olması beklenir afiyet olsun.