Köstebek Pastası Maulwurfkuchen (Yumurtasız Pastacı Kremasıyla)

Köstebek Pastası Maulwurfkuchen (Yumurtasız Pastacı Kremasıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Pastacı kreması için:

• 2.5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2.5 tepeleme yemek kaşığı un
• 100 ml krema
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Ayrıca:

• Çikolata damlaları
• Muz

Köstebek Pastası Maulwurfkuchen (Yumurtasız Pastacı Kremasıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki için yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Sıcak suyu yumurta ile şekeri çırparken yavaşça ekliyoruz ki kekimiz iyice kabarsın.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip az daha çırpıyoruz.
4. Bir kek kalıbına (25cm) pişirme kağıdı serip, kek karışımını güzelce yayıyoruz.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.
6. Keki çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Kreması için tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
8. Ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz (orta ateşte!).
9. Ocağı kapatıp tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
10. İyice (!) soğuyunca tekrar çırpıp çikolata damlalarını ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.
11. Kekin ortasını kenardan 1-2cm kalacak şekilde bir kaşıkla oyuyoruz. Artan kekleri elimizle ufalıyoruz.
12. Ortasını oyduğumuz kekin üzerine çok az krema sıkıp muzları ve çilekleri koyuyoruz, üzerine tekrar kremanın tamamını sıkıp üzerini ufaladığımız kek kırıntıları ile kaplıyoruz.
13. En az 2 saat buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.Afiyet bal olsun 😍.