Kotili (Saplı) Kara Lahana Çorbası

Kotili (Saplı) Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kalın saplı kara lahana
• 1 kase haşlanmış barbunya fasulye
• 1 kase tane mısır. İsteğe göre azaltıla yada arttırıla bilir
• 1 yemek kaşığı iç yağı isteğe bağlı
• 1-2 tane küçük acı süs biberi
• Yarım çay bardağı mısır özü yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzerine tam gelecek kadar sıcak su
• 2 çorba kaşığı pilavlık bulgur

Kotili (Saplı) Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Lahanalar yıkanır. Büyük büyük doğranır. Tencereye koyulur yarısından biraz fazla su koyulur. Kaynamaya bırakılır. Kaynayınca karıştırılır. 15-20 dk altı kısık acı suyu çıkana kadar kaynatılır. Suyu süzülür. Tekrar tencereye alınır. Üzerine barbunya, mısır biber ve yağlar eklenir. Üzerini örtecek kadar su eklenir kapağı kapatılır. Kaynamaya bırakılır. 20-25 dk kaynadıktan sonra yarım ateşte pişirilir. Kapatmadan 5 dk önce iki çorba kaşığı bulgur ve tuz eklenir. Beş dk sonra kapatılır. Yerken üzerine tereyağı ve seviyorsanız çökelek eklenir ve afiyetle mısır ekmeğiyle yenir.