Kotlet (Köfte)

Kotlet (Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 3-4 dal taze kişniş
• Tuz ve karabiber

Kızartmak için;

• Eritilmiş tereyağı ve azcıkta ayçiçek yağı

Kotlet (Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

Selam herkese 🤗

Köfte tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle.
Bildiğimiz Türk köftesi değil.
Bildiğim kadarıyla rus mutfağına ait bi tarif. O yüzden de ismi “kotlet”.

Geçelim yapılışına 👇

1. Dana kıyma üzerine patates ve soğan kıyma makinasından geçirilir.
   ( rendelemekte olur )
2. Havuç rendelenir ve kıyma üzerine ilave edilir.
3. Keşniş ince olarak kıyılır oda kıymaya eklenir.
4. Tuz ve karabiberinide ekledikten sonra iyice yoğururuz ki, dağılmasın kızartırken.
5. Elimizle şekil veririz ve iyice kıldırdığımız yağda her iki tarafını kızartırız.
6. Ocağın ateşi ne yüksek nede kısık olmamalı. Orta ateşte kızartıyoruz.
7. Patates püresi ve ya kızartmasıyla servis ediyoruz.

Hazırlayanlara şimdiden afiyet olsun 😋

Not;
zeytinyağında da kızartıla bilinir