Köy Çorbası

Köy Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek ( haşlanmış)
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 kaşığı pul biber
• Tuz

Üzerine için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ

Köy Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek sıcak suyla ıslatılır Bekletilir. (Böylece karasuyu çıkmış olur)
2. Mercimek yıkanır düdüklüye alınır.
3. Kaynadıktan sonra 20-25 dakika haşlanır. (Mercimeğin durumuna göre)
4. Bir tencereye sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan, alınır. Kavrulur.
5. Domates salçası, ilave edip kavurmaya devam edilir.
6. Baharatları ilave edilir.
7. Yıkanmış pirinç ve yıkanmış bulgur sıcak su eklenir.( Su oranını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
8. Bulgur ve pirinç in pişmesine yakın en son haşlanmış yeşil mercimek ve tuz eklenir
9. Kaynayınca ocağın altı kısılarak kısık ateşte özleşene kadar pişirilir
10. Üzerine tereyağı eritip dökülür. Afiyet olsun