Köy Çorbası

Köy Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı haşlanmış buğday
• yarım çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• iki yemek kaşığı tel şehriye
• iki yemek kaşığı arpa şehriye
• 6-7 dal maydanoz
• beş yemek kaşığı yoğurt
• Bir yemek kaşığı pirinç unu
• bir buçuk yemek kaşığı un
• tuz
• karabiber
• nane
• su
• bir yemek kaşığı tereyağı

Köy Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencereye yoğurdu unu ve pirinç ununu bir buçuk bardak soğuk suyla karıştıralım. İçine buğdayı şehriyeleri mercimeği koyup ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca iki su bardağı sıcak suyu ve varsa tavuk suyunu ekleyelim. Maydanozu küçük doğrayalım. Çorbamıza katalım güzelce kıvam alınca bir yemek kaşığı tereyağını ve naneyi çorbamıza katalım bir tatlı kaşığı tuzu da ekleyelim. Karabiber isterseniz atabilirsiniz. Nefis çorbamız hazır afiyet olsun.