Köy Ekmeği, Ev Ekmeği, Azerbeycan Ekmeği

Köy Ekmeği, Ev Ekmeği, Azerbeycan Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı ılık su
• 10 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya

Üzeri İçin;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam
• Çörek otu

Bardak ölçüsü 200 ml.’dir.

Köy Ekmeği, Ev Ekmeği, Azerbeycan Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyun içine; toz şeker, tuz, yağ ilave edilir, karıştırılır.
2. Üzerine un, unun üzerine, maya ilave edilir ve hamur yoğrulur.
3. Yoğrulan hamur, 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalandıktan sonra, 2 tane beze yapılır.
5. Bezeler yayılır, 4 kere katlanır.
6. Sonra tepside yayılır ve üzeri bezle kapatılır, tepsi mayasına bırakılır.
7. 20 dakika sonra, üzerine yumurta-süt karışımı sürülür.
8. Çatalın arkasıyla şekil verilir ve üzerine susam dökülür.
9. 225 derecede, 25 dakika pişirilir

Afiyet olsun.