Köy Yoğurdundan Enfes Çorba

Köy Yoğurdundan Enfes Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 kaşık arpa şehriye
• Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım soğan
• Yarım kilo köy yoğurdu
• 1 yemek kaşığı nane
• Yarım yemek kaşığı reyhan

Köy Yoğurdundan Enfes Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize sıvı yağı ve şehriyelerimizi ekliyoruz.
2. Şehriyelerimiz pembeleşmeye yakın soğanımızı koyduktan sonra soğan ve şehriyelerimizi kavuruyoruz.
3. Diğer taraftan kasemize un ,yumurta ve yoğurdumuzu alıyoruz ,pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra 2 bardak sıcak su ile yoğurdumuzu açıyoruz eğer bu işlemi yapmazsak yoğurdumuz kopabilir.
4. Sonra kavurduğumuz şehriyelerimizin üzerine 1 litre sıcak suyu ekliyoruz.
5. Şehriyelerimiz piştikten sonra yaptığımız yoğurt karışımını şehriyelerimizin üzerine döküyoruz .
6. Daha sonra sıvı yağı ve tereyağını tenceremize alıyoruz içerisine nane ve reyhanımızı ekliyoruz yakmamaya dikkat ediyoruz .
7. Bu arada çorbamızın üzerindeki köpükleri almayı unutmuyoruz hazırladığımız sosun içerisine tuzu ekliyoruz sosu çorbaya ilave ettikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Denemenizi tavsiye ederim 👍.