Köz Biber Patlıcanlı Kışlık Sos (Püf Noktalarıyla)
Köz Biber Patlıcanlı Kışlık Sos (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri
- 10 kg domates (Benim domateslerim hem normal hem de uzun domatesi karışık kullandım)
- 4 kg bostan patlıcan
- 4 kg kırmızı kapya biber
- 1 su bardağı kaya tuzu
- Acı biber (isteğe bağlı)
Köz Biber Patlıcanlı Kışlık Sos (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcan ve biberlerimizi közleyip kolay soyulması için poşet içine koyuyoruz.
- Soğuduktan sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
- Domatesleri doğrayıp tencereye koyuyoruz. İyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Tuzunu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
- Piştikten sonra blender ile pürüssüz olana kadar çekiyoruz.
- Patlıcan ve biberi ekleyip 10-15 dk kaynatıyoruz.
- Yağ, sarmısak gibi ürünler eklemiyorum. Kullanım sırasında kullanmak tercihimdir.
- Kavanozları önceden mutlaka yıkıyoruz.
- Sosumuzu kavanozlara doldurduktan sonra kavanoz ağzını güzelce silip kapaklıyoruz.
- Ters çevirip soğuyana kadar bekliyoruz.
- Daha sonra kapaklarını güzelce çekmesi için 1 gün buzdolabında bekletiyoruz. Benim 20 kavanoz çıktı. Deneyenlere afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
