- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/patlicanli-domatesli-sos-ajvar/
Patlıcanlı Domatesli Sos (Ajvar) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg patlıcan
- 1 kg kırmızı biber
- 3 kg domates
- 3 adet kuru soğan
- 9 diş sarımsak
- 3 çay bardağı zeytinyağı (375 ml)
- 3 yemek kaşığı pul biber
- 4,5 tatlı kaşığı tuz
domateslerin kabuklarını soyuyormuyuz acil 🥰
sıvı yağ ile olmaz mı?
balkan sosu bu, orjinalinde soğan domates yok, patlıcan köz biber sirke sarımsak az tuz ve zeytinyağı ile yapılır enfes oluyor.
kışlık için hazirlayacagim da bozulmamasi icin ne yapmam lazim Elif hanim?
Resmen cocuklugumda ki tadı yakaladım teşekkür ederim çok güzel oldu kış gelmeden yarısını yedik
şahane bi sos oluyor, denemeyi düşünenlere tavsiye ederim
domateslerin kabuklarını soyuyormuyuz acil 🥰
bu arada kısık ateste pısırmek lazım dıbı tutuyo yoksa
aynen simdi az gittim geldim bakınca farkettim 🥺
domates bır kılo sarımsak ıkı bucuk bas koydum bır mıktar da sırke ve kekık ekledım tuz mıktarını bıraz azalttım mukemmel oldu tarıf ıcın tesekkurler ama sırke ayrı bı lezzet kattı ınterneten arastırdım dıger ajvar tarıflerınde hep var sırke
kısık ateşte yoksa normal ateştemi pişmesi lazim
Bu ölçülerden yarım kiloluk kaç şişe çıkar acaba
6adet çıktı benim
Biz bunu antepte blender den çekmeden akşam yemeği niyetine yeriz. Söğürme deriz, yaz aylarının vazgeçilmezidir. 🤗
bugun denedim ayni oranlarla tuz miktari bana gore az geldi ekleme yaptim, ayrica sarimsakda az geldi tat olarak birdahakine sarimsak fazla koyacagim, aci olarak 3 kasik koydum pul biber tam oldu acısı yeterli bence… 5 tane 1 litrelik kavonozu doldurdu cok sukur. tekrar yapacagim tesekkurler.
ben cok yapmicam tadimlik denemek icin yapcam iki patlicanli yapsam butun malzemeleri ne kadar katmam gerek ölçü verir misiniz az ölçülü
Ellerinize sağlık 😊
sıvı yağ ile olmaz mı?
saklama süresi ne kadardır
blendirlamasak daha iyi olur sanki
Bence de. ve domates de, patlıcan da iyice pişiyor zaten, karıştırdıktan sonra hem blendır hemde 40 dk. Daha pişirmek çok fazla. sebzeleri bu kadar pişirmek?
bugun yaptim blender olmazsa kesinlikle sos kivami olmaz,bunun sos kivaminda surebilir olmasi lazim. domatesler patlıcanlar ne kadar pissede taneligi kaliyor yemek gibi duruyor.
ajvar sosta bildiğim kadarıyla domatesle soğan isteğe bağlı konuluyor
saklama süreci nedir sosun
daha çok kışlık tarif atın lütfen harikasınız 🥰
Masterchefte görüp canım çekti , tarif bakmaya geldim ilk karşıma çıkan 😋 elinize sağlık
Aynı bende damladım direk😅
bende