Köz Biberli Labneli Çorba

Köz Biberli Labneli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 7-8 bardak kaynamış su
• 2 yemek kaşığı pınar labne
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 2 buçuk yemek kaşığı zeytinyağ

Köz Biberli Labneli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kırmızı biberleri közlenmesi için ateşe koyun daha sonra sarımsakları çok küçük doğrayın soğanlar da çok küçük doğranmalı daha sonra kırmızı biberler közlendikten sonra küp küp küçük doğrayın ve tüm malzemeyi soğan ,sarımsak, közlenmiş biber, tuz, baharatlar, yağ ve su hepsi tencereye koyulur ve ocağın altı yakılır pişirilir. Karışım pişerken unu bir kaseye koyun bir su bardağı soğuk suyu ekleyerek karıştırın ardından pınar labneyi ekleyin ,yine karıştırın ve kreması hazır. Sonra ateşteki pişen malzemeler piştikten sonra malzemeyi blandırdan geçirin ve üzerine un ve labneden yaptığınız kremayı ekleyin ve tekrar iyice pişirin, içindeki unu iyice pişsin. Çorbanın kıvamı biraz koyu olursa en sonda da biraz kaynamış su eklenebilir ama çok kaçırılmamalı tadı bozulmasın. Farklı ve güzel bir çorba yaparken dikkatli yapılmalı kıvamını ayarlamaya dikkat edilmeli ne çok sulu ne çok koyu olmamalı. Limonla servis edilir afiyet olsun :)