Köz Buharında Sebzeli Pilav

Köz Buharında Sebzeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı basmati pirinç
• 1. 5 su bardağı bezelye
• 1 konserve mısır
• 1 paket mantar
• 2 adet havuç
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 çay kaşığı safran
• 1 adet köz (buharında pişecek)
• 2 su bardağı kaynamış tavuk suyu

Köz Buharında Sebzeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk suyu yerine normal su koyacaksanız 1 adet bulyon ekleyin.

1. Yarım saat önceden pirinç, bezelye ve mısırı aynı kapta bekletin.
2. Mantar ve havuçları ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
3. Üzerine suda beklettiğiniz pirinç Mısır ve bezelyenin suyunu süzün ve tencereye ekleyin.
4. Üzerine zerdeçal, tuz ve sıcak suda beklettiğiniz safranı dökün
5. Tereyağını ve suyunu ekleyin ve üzerine folyo kapatın, tencere kapağını kapatın kaynadıktan sonra altını kısık 10 dk pişirin.
6. Bütün bu işlemleri yaparken bi közü ocağa alın ve köz hazır olduktan sonra folyonun veya ısıya dayanıklı bir kasenin içine koyun.
7. Tencerenin kapağını açık köz bulunan kaseyi koyun ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
8. Hemen kapağı kapatın ve 5 dk daha pişirin.🧡
9. Toplamda 15-20 dk pişen pilavın altını kaptın içinden közü ve folyoyu alın ve 10-15 dk pilavı dinlendirin. Afiyet olsun 💐