Köz Çorba

Köz Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet domates
• 2 adet biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı et suyu ( et suyu yoksa bulyon tercih edilebilir)
• Karabiber
• Tuz

Köz Çorba Tarifi'nin Yapılışı

En güzel domates çorbalarındandır kendisi 🍅 özellikle yaz aylarında piknik esnasında gerçek közde közlenmiş sebzelerle değmeyin lezzetine 👌👌👌 Fırındaki lezzeti de küçük görülmemeli tabi 😉 Mutlaka denemelisiniz diyorum başka da bir şey demiyorum 🥰🥰

1. Öncelikle domatesler ikiye kesilir ve tepsiye kesik kısımlar üstte kalacak şekilde dizilir
2. Soğan soyulur 4 e bölünür domateslerin yanına konur
3. Sarımsak kabuğuyla konulur
4. Biber de konularak 200- 250 derecelik fırında 25-30 dakika kadar kontrollü közlenir. Ben biber ve sarımsakları önce aldım.
5. Bir tencereye tereyağ ve sıvı yağ alınır un kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Un kavrulunca salça eklenir kavrulur
7. Közlenen domates biberin kabukları soyulur ve doğranır.
8. Kavrulan un salça tenceresine közlenen bütün sebzeler eklenir ve karıştırılır.
9. Et suyu eklenir ve kaynayınca tuz atılır.
10. En son pişen çorba blendırdan geçirilir. Ve servis edilir.
11. Servis edilirken kıtır ekmek ve rendelenmiş kaşar ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
    Çorbanın yoğunluğunu su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.