Köz Domates Çorbası

Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet domates
• 2 adet kırmızı biber
• 1 büyük kuru soğan
• 4 -5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kahve fincanından biraz fazla süt veya yarım su bardağı sıvı krema
• 1,5 litre su
• Tuz
• Karabiber

Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates, sarımsak, soğan ve biber fırın kabına alınıp zeytinyağı gezdirilerek 180 derece fırında yarım saat kadar közlenir.
2. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir.
3. Un ekleyip kavrulur.
4. Salça ilave edilip karıştırılır.
5. Közlenen sebzeler domates ve biberleri soyarak eklenir.
6. Su da konarak kaynayıncaya kadar pişirilir.
7. Blenderdan geçirilip birkaç dakika daha pişirilerek süt veya yarım su bardağı krema ve baharatlar eklenip karıştırarak bi tutam kaynatılır ve ocaktan alınır.
8. Rendelenmiş kaşar peynir ve kıtır ekmek ile servis edilir.
   Afiyet olsun.