Köz Domates Çorbası

Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı süt
• Et/tavuk suyu ( isteğe bağlı )
• Tuz ,karabiber ve pul biber

Üzeri için :

• Kıtır ekmek
• Kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak domatesleri yıkayıp kabuğunu soymadan bir parmak kalınlığında ( yada daha kalın) yuvarlak yuvarlak keselim.
2. Tepsiye domatesleri ekleyelim. Üzerine de sarımsakları saplayalım ve yüksek derece fırında közleyelim.
3. Daha sonra tenceremize yağı alıp unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Salçayı ve közlenen domates ve sarımsakları da ekleyip bir iki tur çevirelim.
5. Suyunu ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
6. Kaynayınca sütünü ekleyip bir taşım daha kaynatıp tuz ve baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatalım.
7. Üzeri için bayat ekmeklerinizi minik minik doğrayıp tavamızda çok az kızmış yağın içine atalım ve baharatlarını ekleyip kızarınca alalım.

Sıcak sıcak servis yapalım 😋.