Köz Kapya Biber Çorbası

Köz Kapya Biber Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Su bardağı ölçüm 200 ml

Köz Kapya Biber Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri ve soğanları közleyin (fırında yapınca aynı tadı vermiyor biliyorsunuz ama fırında yaparsanız soğanları 1 parmak kalınlığında yuvarlak doğrayıp, biberlerin yanına ekleyin beraber közlensin)
2. Közlendikten sonra biberleri soyun çekirdeklerini temizleyin 3 parmak genişliğinde doğrayıp, bir tabağa alın.
3. Soğanlarıda 4e veya 6ya kesip köz biberlerin yanına ekleyin.
4. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını tencereye ilave edin eridikten sonra un ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun biberleri ve soğanı ekleyip bir kaç dakika daha kavurun kontrollü şekilde.
5. 6 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın ve blenderdan geçirin.
6. Tuzu ve karabiberi ilave edin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın. Sıcak servis edin 🌼