Köz Patlıcan Çorbası

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tahta kaşık sıvı yağ
• 1 baş kuru soğan
• 4 adet küçük sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• Tuz

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlara çizik atarak fırında közlüyoruz.
2. Tencerede yağı erittikten sonra yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı kavuruyoruz.
3. Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra fırından çıkarıp kabuğunu soyduğımuz patlıcanı küçük küçük keserek tencereye ekliyoruz.
5. Bir 2 daha çevirdikten sonra süt ve suyu ekliyoruz bu şekilde 10 dk kaynatıyoruz.
6. Son olarak tuzunu ilave edip blender yapıyoruz. Kıvam koyu olursa su ekleyebilirsiniz.