Köz Patlıcan Çorbası

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 buçuk çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı közlüyoruz.
2. Tenceremize unumuzu ve tereyağımızı alıp unun kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
3. Üzerine sütümüzü ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
4. Temizlenip doğranmış patlıcanlarımızı, ezilmiş sarımsağımızı, tuzumuzu ve suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
5. Çorbamız kaynarken blender ile çorbamızın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyoruz.
6. Bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
7. Servis ederken üzerine yağda kızarmış toz kırmızı biberli sos yapabilirsiniz.

Afiyet olsun….