Köz Patlıcan Çorbası

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 2 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 5 su bardağı su
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Közlenmiş patlıcanın kabuklarını soyup ince doğruyoruz.
2. Tereyağı ve unu tencereye alıp kavuruyoruz.
3. Közlenmiş patlıcanı, ezilmiş sarımsağı ve suyunu ekleyip kaynamaya bırakıp arada bir karıştırıyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca süt, tuz ve karabiber, ilave edip pişiriyoruz.
5. En son blendırdan geçiriyoruz.
6. Tereyağını eritiyoruz. Toz kırmızı biber ekleyip çorbanın üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.