Köz Patlıcan Kavurması

Köz Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy soğan
• 3 adet közlenmiş bostan patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet acı biber
• 2 adet tatlı biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Közlenmiş olan patlıcanlarımızı küp küp doğrayalım.
2. Yağımızı hafif çukur olan tava yada tenceremize alalım.
3. İçerisine küp doğranmış soğan ve biberlerimizi ekleyip uzun bir süre kavuralım.
4. Güzelce kavrulan biber ve soğanlarımıza kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri ekleyelim.
5. Domatesler eriyip özleşince içerisine közlenmiş patlıcanlarımızı ekleyelim.
6. Tuzunu da ekleyerek ara ara karıştıralım.
7. Patlıcanları ekledikten sonra 5 dk kadar kavrulması yeterli olacaktır.
8. Sıcakken tabaklara servis yapalım ve tüketelim. Afiyet olsun :).