Köz Patlıcan Yatağında Bulgur Köftesi

Köz Patlıcan Yatağında Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı kaynamış su
• Karabiber
• Pul biber
• Reyhan
• Tuz

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Alt taban için :
• 4 adet patlıcan
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak ve tuz

Köz Patlıcan Yatağında Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleriyle köftesini hazırlayıp yuvarlıyoruz ve haşlıyoruz.
2. Daha sonra patlıcanları közleyip sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp tabağımızın en alt kısmına seriyoruz.
3. Bir tavada yağları salça ile kavurup haşlanan köfteleri atıyoruz.
4. 1- 2dk çevirip yoğurdun üzerine döküyoruz ve dereotu ile süslüyoruz.