Köz Patlıcan Yemeği

Köz Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet iri patlıcan
• 1,2 adet kırmızı kapya biber
• 3,4 adet yeşil biber
• 2,3 adet kuru soğan
• 3,4 adet domates
• 4,5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası +biraz da tatlı biber salçası karışık olabilir
• Tuz, isteğe göre pul biber, karabiber
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• İnce kıyılmış maydanoz

Köz Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlara bıçakla delikler açıp fırına verelim közleyelim ve kabuklarını temizleyelim.
2. Bir tavada yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağın da kavuralım.
3. Doğradığımız biberleri ekleyelim.
4. İyice sotelenince salçayı ve küp doğranmış domatesleri ilave edelim.
5. Güzel bir alt taban hazırlanıp özdeşleşmiş sosumuza koz patlıcanları ekleyip birbirine yedirelim.
6. En son ince kıyılmış maydanozla lezzetine lezzet katalım.
   Âfiyet olsun. .