Köz Patlıcanlı Börek

Köz Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy
• 5-6 adet koz patlıcan
• 1 kase dolusu kavrulmuş tavuk
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• Çörek otu

Köz Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Miföyler önceden tek tek ayrılır çözülmesini bekleyin.
2. Bu sürede köz patlıcanı ince ince kıyalım, bir köşede tavuğumuzu hafifçe soteleyip patlıcanın içinde ekleyelim .
3. Baharatları da ekledikten sonra iyice karıştıralım.
4. Çözülen milföyleri ikiye bölüp iç harcını koyup dört köşesinin her birini kapatıp tepsiye koyuyoruz.
5. Daha sonra yumurta sarısı sürüp çörek otunu ekliyoruz .
6. 180 dereecede kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.