Köz Patlıcanlı Kıymalı Börek

Köz Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 2 adet közlenmiş biber
• 1 adet soğan
• 250 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Susam

Köz Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce patlıcanları ve biberleri közlüyoruz. Ardından sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar pişirin. Kıymayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Ardından 2 çorba kaşığı domates salçası ekliyoruz. Doğradığımız köz biber ve patlıcanları ekliyoruz. 5 dakika daha pişirip soğumaya alıyoruz. Bir tane yufkanın üzerine hazırlamış olduğumuz sıvı yağ ve süt karışımından sürüyoruz. Resimdeki gibi katlıyoruz. İç harcından bolca koyarak yuvarlıyoruz. Ardından küçük parçalar halinde kesiyoruz. Üzerine yumurta ve susam sürerek 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.