Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Kızartmak için sıvı yağ

İç;

• 250 Gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pul biber
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• 2 çorba kaşığı zeytin yağ

Sos;

• Süzme yoğurt
• İsteğe göre sarımsak
• Üzerine maydanoz

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar😁

İlk olarak yufkalarımızı sekiz parça ve bu parçaları tekrar kesip 16 parça yapılıyor.
Yufkanın birini alıp uzun tarafına çöp şişi koyup rulo şeklinde sarıp uçlarını suya batırıp yapıştırılır.
Tavaya sıvı yağı koyup kızdıktan sonra yufkalarımızı altın sarısı kıvamında kızartıyoruz.
Kıymamızı tavaya koyup devamlı karıştırarak pişirip zeytinyağını koyup küçük küçük doğradığımız soğan ve biberi ekleyip öldükten sonra rendelediğimiz domates ve biber salçasını ekleyip ve baharatları koyup karıştırıp pişirilir.
Servis tabağına kızaran yufkaları sıralayıp süzme yoğurdu biraz sıvılaştırıp üzerine yayıp bunun üzerinede kıymalı harcımızı yayıyoruz. İsterseniz maydanozu kıyıp serpebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋