Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yufka
• 1 kase den biraz az yoğurt
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım tatlı karşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz
• Pipet

Üzeri sosu için

• sıvı yağ veya tereyağı (terciğe göre seçin)
• pul biber

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Davet sofralarınızı süsleyen misafirlerinizin ilgisini çekecek bir tarifle geldim 🤗.

• 2 adet yufkayı üst üste dizip üçgen şeklinde kesiyoruz.Her bir üçgeni ince şekilde kesin ki ince olsun börekleriniz.
• Kestiğiniz üçgenlerden sırayla alıp pipet yardımıyla sarın.
• Ardından soğanları küçük küp küp şekilde doğrayın yağda kavurun
• Ardından kavurduğunuz soğanın üstüne kıymayı ekleyin kıymayı da kavurun.
• İyice kavrulmuş kıyma ve soğana salçayı ve karabiberi ekleyin karıştırın.
• Sonra toz biber pul biberi ve yeteri kadar tuzu ilave edip karıştırın iyice karıştırdıktan sonra ateşten alın dinlenmeye bırakın.
• Sonrasında kızgın yağa sardığınız börekleri atın altın rengine gelene kadar kızartın ardından yağdan alın peçete üstüne koyun ki fazla yağı alsın.
• Ve bir tabağa sırasıyla börekleri ortası boş kalıcak şekilde dizin. 2 kat yapmanız gerekiyor boş bırakılan orta kısma önce kıymayı ardından yoğurdu ekleyin onun da üstüne hazırlamış olduğunuz sosu dökün ve servise hazır hale gelicek tir.
• Afiyet olsun herkese 💟🤗.