Közde Karnıyarık

Közde Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 büyük domates
• 1 tatlı sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 250 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• Kaşar rendesi

Közde Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı közmatikte ocağımızda közlüyoruz. Karınlarını yararak borcama alıp kıyıda dinlendiriyoruz.
2. Yemeklik doğradığımız soğanları çiçekyağında pembeleşene kadar kavuruyoruz. İçine doğradığımız biberi de ekliyoruz.
3. Kıymamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak içine doğradığımız domates, salça, sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip kavurmaya bir süre daha devam ediyoruz.
4. Pişen iç harcımızı patlıcanlarımıza pay edip, borcamın dibine üstüne gelmeyecek kadar su ilave ediyoruz.
5. 175 derecede 10-15 dakika civarı pişiriyoruz ve çıkartmadan üstüne kaşar rendesi ilave ediyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Deneyen herkese afiyetler olsun💐.