Közde Sac Kavurma

Közde Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı et
• 5-6 tane domates
• 5-6 tane yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2. Biberleri çekirdeklerini ayıklayarak ince ince doğrayın.
3. Saca yağın yarısını koyun. Sonra etleri ekleyin.
4. Etler yüksek ateşte suyunu bırakıp çeksin.
5. Yağın devamını ekleyin. Ara ara karıştırın.
6. Etler yüksek ateşte biraz kavrulup renk almaya başlayınca üzerine biber, domates ve sarımsakları ekleyin. Kapağı kapalı olarak biraz bu şekilde pişsin.
7. Domatesler suyunu çekince tereyağını ve baharatını ekleyin. Karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
8. Kavurmamız hazır.

Afiyet olsun.