Közlenmiş Çorba

Közlenmiş Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy domates
• 2 adet kapya biber
• 6 adet apaçık soğan veya 1 adet orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Zeytinyağ
• 5 su bardağı su

Közlenmiş Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri ve kapya biberleri 4 e bölerek borcama yerleştiriyoruz.
2. Üzerine sarımsakları, soğanı, zeytinyağı ve baharatları ilave edip harmanlıyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında domatesler ve kapya biberler közleme kadar pişirilerim.
4. Közleme işlemi tamamlandıktan sonra tencereye zeytinyağını ilave edip unu rengi değişene kadar kavuruyoruz .
5. Üzerine salçası ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz.
6. Daha sonra közlenmiş domates ve kapya biberleri de ilave edip 1 – 2 dakika kavuruyoruz.
7. Üzerine 5 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
8. Kaynayan çorbamızı blenderdan geçiriyoruz eğer çorba koyu kıvamlı oldu ise su ekleye bilirsiniz. Tekrar kaynatıyoruz.
9. Kaşar peynir veya kıtır ekmekler ile süsleye bilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌷🌷🌷