Közlenmiş Domates Çorbası

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet orta boy domates
• 2 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Meyhanesi için;

• 2 çorba kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 litre su
• 1 su bardağı süt
• 2 çay kaşığı tuz

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerimizi yıkadıktan sonra dörde bölüp tepsimize dizelim.
2. Soğanlarımızı da soyup enine kesip tepsiye ekleyelim.
3. 3 diş sarımsakları da doğrayarak ekleyelim.
4. Malzemelerimize zeytinyağı gezdirelim.
5. Üzerine tuz kekik toz kırmızı biber karabiber ekleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat közleyelim.
6. Közlendikten sonra tenceremize zeytinyağı ve unu alıp kokusu çıkana kadar kavuralım.
7. 1 yemek kaşığı salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
8. Közlenen domates, soğan ve sarımsakları tenceremize alalım.
9. Suyumuzu ve tuzu ekleyelim. 5-10 dk kaynadıktan sonra çorbamızı blenderdan geçirelim.
10. Tekrar ocağa alıp 1 su bardağı süt ü ekleyelim ve kısık ateşte 5-10 dk kaynamaya devam edelim.
11. Kaynama işlemi bittikten sonra çorbamız servise hazır. Afiyet olsun ☺️.