Közlenmiş Domates Çorbası

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1. 5 litre kaynar su
• Tuz
• Servis aşamasında karabiber çok yakışıyor.
• Ayrıca dilerseniz fesleğen, kaşar peyniri veya krokan ekmek kullanabilirsiniz

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba Bugün size bir kase ile yetinemeyeceğiniz, her içenin bir daha istediği tam ölçülü güzel bir tarif paylaşacağım. Öncelikle pişirme kağıdı serilmiş küçük bir tepsiye kabukları soyulmuş ve ortadan ikiye kesilmiş domatesleri, halka halka doğranmış soğanı ve sarımsağı koyup közlüyoruz. (fırının en yüksek ayarında 10/15 dk yeterli geliyor) fırında domatesler közlenirken, diğer tarafta tencerede tereyağını eritin unu ekleyin 1 -2 dk kadar kavurun. Üstüne salçayı koyun biraz da salçayı kavurun. Aynı şekilde közlenen domatesi soğanı ve sarımsağı da bir kaç dakika tencereye koyup kavurun. (amaç tereyeğının lezzetinin ortaya çikması) Devamında kaynar suyu ekleyin ve 5 -6 dk kadar kaynatın. (eğer yoğun bir kıvam isterseniz suyunu biraz azaltabilirsiniz. Hatta et suyunuz varsa 1 su bardağı kadar et suyu da ekleyebilirsiniz). Kaynayan çorbanız servise hazır. Servis aşamasında fesleğen ve karabiberi özellikle tavsiye ederim. (karabiberi tuz ile birlikte tencereye koyabilirsiniz)