Közlenmiş Karnıyarık

Közlenmiş Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça(yarısı kıymaya kavururken atılacak; diğer yarısı suyla karıştırılıp patlıcanların üzerinde gezdirilecek)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Baharat(Pulbiber, Karabiber, Kekik)
• Domates ve Yeşilbiber(Süslemek için)
• 1 su bardağı su
• Tuz

Közlenmiş Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar karnıyarık genelde patlıcanlar kızartarak yapılır, ama çok ağır ve yağlı olduğu için közleyerek de denemenizi tavsiye ederim ,ben bunu denedikten sonra artık hiç kızartmıyorum.👍🏼
Patlıcanları ister fırında(benim gibi) ister başka yönteminizle közleyin.
Onlar közlenirken o arada derin bir tavaya kıymayı koyun, az kavurun. Sıvıyağı ekleyin. Rengi dönünce soğanı, sarımsağı, yarım kaşık salça, 4 yemek kaşığı su, tuz ve istediğiniz baharatları ilave edin.
Közlenen Patlıcanları fırın tepsinize dizin, ortalarından yarın ve içini kıymalı sosla doldurun.
İsteğinize göre biber ve domatesle süsleyin.
Bir kapta 1 su bardağı su ile yarım yemek kaşığı salçayı karıştırın ve karnıyarıkların üzerinde gezdirin.
180 ya da 200 derecede 10 dakika kadar pişirin.
İstediğiniz şekilde cacık ya da pilav ile servis yapın.
Afiyet olsun😘