Közlenmiş Karnıyarık

Közlenmiş Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 150 gr orta yağlı kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yeşil biber
• 2 domates
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz ve baharat

Közlenmiş Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp birkaç yerinden bıçak ile deldikten sonra fırında közlenene kadar pişirin. Bir tavada soğanı ve biberleri kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin rengi döndükten sonra domates, tuz ve baharatları ekleyip kıymalar pişene kadar kavurun. Patlıcanları pişirme tenceresine alın ve karınlarını açın. İçerisine hazırladığınız harcı paylaştırın. Bir kasenin içinde salçalı tuzlu su yapın tencereye ekleyin. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. Orta ateşte 10 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.