Közlenmiş Patlıcan Köftesi

Közlenmiş Patlıcan Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 2 adet haşlanmış orta boy patates rendesi
• 1 su bardağı kaşar peynir rendesi
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Kuru nane
• Pul biber
• Karabiber
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
• Tuz
• 2 su bardağı beyaz un
• Yarım su bardağı mısır unu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ, mısır unu, veya galeta unu ( köfteleri bulamak için )

Közlenmiş Patlıcan Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı fırında közleyelim.
2. Patateslerimizi ocakta haşlayalım.
3. Haşlanan patatesleri geniş bir kapta rendeleyelim ardından patlıcanlarımızı kabuğundan ayırıp içini bıçak yardımı ile ince ince kıyıp rendelediğimiz patateslerin içine koyalım.
4. Aynı kap içine kaşar peyniri ,yumurtayı ,soğan ve sarımsakla beraber diğer malzemeleri ekleyip harmanlayalım.
5. Hazır olan köfte harcımızı yuvarlayıp avucumuzda hafif bastıralım ve daha sonra mısır ununa bulayalım.
6. Köftelerimizi kızartmak için hazırlarken diğer yandan ocağa geniş tavada köfteler yüzmeyecek şekilde yağımızı koyalım.
7. Kızgın yağa hazır olan köftelerimizi koyup arkalı önlü kızartalım.
8. Köftelerimiz kızardıktan sonra sunuma hazır afiyet olsun 💖🥰.